Noticias de la Comarca Semanario Regional de la Comarca Andina
Se realizarán en Trelew, Comodoro Rivadavia y Esquel. Las actividades se dan en el marco del abordaje integral de la Celiaquía que impulsa el Estado Provincial.
El Gobierno del Chubut abrió las inscripciones para la segunda edición de los talleres sobre manipulación de alimentos libres de gluten, destinados a los sectores gastronómicos y hoteleros; y a todas aquellas personas que se encuentren involucradas con el envasado y la elaboración de alimentos.
Las actividades son totalmente gratuitas y se desarrollarán en el transcurso del mes de octubre en las localidades de Trelew, Comodoro Rivadavia y Esquel.
A través de los talleres se propone brindar herramientas para la implementación de prácticas que prevengan la contaminación con gluten a lo largo de las diferentes etapas que ocurren en los establecimientos y servicios gastronómicos.
Las capacitaciones estarán a cargo de María Sol Deserti, licenciada en Ciencia y Tecnología de Alimentos y Analista en Calidad de Alimentos; y de Florencia Dumrauf, licenciada en Ciencia y Tecnología de Alimentos y Técnica en Seguridad e Higiene Laboral.
El programa a desarrollar consta de cuatro unidades que contienen información básica y general acerca de la Celiaquía; cocina sin gluten; aditivos en la industria de los alimentos; y pasos a seguir para obtener el sello oficial RNE y RNPA.
Es válido mencionar que estas actividades se dan en el marco del abordaje integral de la Celaquía que impulsa el Gobierno Provincial y que son coordinadas por el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Industria y Comercio.
Agenda e inscripciones
El primer taller tendrá lugar en Trelew, los días 23 y 24 de octubre a partir de las 9 horas, en el Centro Astronómico Trelew, sito Luis Feldman s/n.
Posteriormente se realizará en Comodoro Rivadavia, los días 26 y 27 de octubre a partir de las 9 horas, en la Cámara de Comercio, Industria y Producción, ubicada en Av. Rivadavia 452.
El último será en Esquel, el día 31 de octubre a partir de las 9 horas y el 1 de noviembre a partir de las 14 horas, en el Centro Cultural Melipal en Av. Fontana 815.
Cabe señalar que en cada localidad se realizarán entre 4 y 6 asesorías in situ, y para acceder a las mismas, los participantes deberán inscribirse.
Las inscripciones se podrán realizar a través del link https://forms.gle/VhHcoBrgcLAppAiU6
Quienes deseen mayor información podrán comunicarse con la Dirección General de Agregado de Valor, al 280-4481609, interno 296, o a través del correo electrónico chubutsintacc@gmail.com
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