Noticias de la Comarca Semanario Regional de la Comarca Andina
- La cita es el sábado 16 de 10 a 14 horas, en la casa de la cultura de El Hoyo, y estará dictado por Sandra Heymann con un costo de 50 pesos. “Brota, un taller de alimentación sana” apunta a generar un espacio de transición , transmisión e intercambio de saberes, con la idea de diversificar e incorporar de a poco otros alimentos a la vida cotidiana.
- El taller tendrá un espacio teórico – práctico y de degustación, en ese marco Sandra Heymann, enseñará cómo incorporar a la dieta alimentaria diaria, alimentos que no provengan del animal, tales como lácteos varios (quesos untables, leches), aceites de semillas, brotes y cereales elaborados de forma casera y practica.
- Consultada Heymann, como nace la posibilidad de dictar este taller en la localidad, explicó que en su visita a El Hoyo, sintió la necesidad de transmitir lo que sabe y a través de su hermana una vecina de Rincón de Lobos, se fue generando el espacio que tendrá lugar el próximo sábado en la casa de la cultura. Avalan la experiencia de la tallerista unos tres años enfrente de un emprendimiento con puesto de comidas en ferias orgánicas y otros espacios similares desarrollados en Buenos Aires, y otros 10 años de incursión y participación en la educación ambiental relacionada con la huerta orgánica especialmente, “ de allí surge las ganas de retransmitir lo que sé de alimentación vegetariana, e intercambiar un poco lo que todos sabemos”, señaló en contacto con este medio, agregando que “ A lo que también apunto es volver a la tierra y a lo local, si no es una huerta , se puede hacer brotes y germinados en macetas, haciendo fácil y práctico el acceso a una alimentación más sana” .
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